le gratin de poisson

ingrédients :

pour 4 personnes

- 300g de filet de cabillaud

- 2 carottes

- 3 pommes de terre

- 150g de champignons 

- 1 citron

- 1 petit pot de crème fraîche

- 1 cuil.à.soupe d'huile d'olive

- du sel et du poivre

1- épluche les pommes de terre et les carottes. lave les champignons puis coupe-les en morceaux. presse le citron.

2- râpe grossièrement les carottes et les pommes de terre avec une râpe à gros trous. coupe le poisson en tranches larges.

3- mélange le jus de citron, le sel et le poivre avec la crème fraîche. verse l'huile dans le plat et étands-la avec du papier absorbant.

4- pose la moitié des légumes dans le plat. ajoute le poisson puis le reste des légumes. verse la crème et mets au four à 180°C ( thermostat 5 ) pendant 1h.