la quiche sans pâte

ingrédients :

pour 6 personnes

- 150g de lardons

- 3 oeufs

- 1/2 litre

- 100g de farine

- 100g de ruyère râpé

- du sel et du poivre

1- allume ton four à 220°C ( thermostat 7 ). fais revenir les lardons à feu doux dans une poêle. éteins le feu quand ils sont bien dorés.

2- bats les trois oeufs dans un saladier, puis ajoute le lait et mélange bien. ajoute une pincée de sel et du poivre.

3- verse la farine petit à petit sans cesser de remuer pour qu'elle ne fasse pas de grumeaux.

4- quand tu obtiens une pâte un peu liquide, ajoute le gruyère râpé, puis les lardons. mélange bien.

5- verse ton mélange dans un plat à tarte bien beurré et fais cuire 40min