la salade des îles

ingrédients :

pour 6 personnes

- une salade

- 2 avocats

- 200g de crevettes décortiqués

- 1/2 cuil.à.café de moutarde

- 2 pamplemousse

- 2 oranges

- 1 citron

- quelques olives noirs

- du sel , du poivre, et de l'huile

1- coupe la queue de la salade. détache les feuilles, lave-les bien sous l'eau froide et égoutte-les.

2- pèle les oranges et les pamplemousse, coupe-les en rondelles. pluche les avocats et coupe la chai en cibes.

3- dans un saladier, dispose les feuilles de salade, les rondelles de fruits, les cubes d'avocat, les crevettes et les olives.

4- pour faire la sauce, presse le citron. ajoute la moutarde au jus de citron, puis le sel, le poivre et une cuillère d'huile. mélange bien.