les allumettes au fromage

ingrédients :

pour 40 allumettes

- 240g de farine

- 120g de gruyère râpé

- 120g de beurre mou

- 4 petits-suisse

- 1 jaune d'oeuf

- du sel 

1- mélange les petits-suisses, la farine, le beurre, le gruyère et le sel dans un saladier pour obtenir une pâte lisse. mets au frais une demi-heure.

2- mets de la farine sur la table. étale la pâte avec un rouleau saupoudré de farine

3- recouvre la plaque du four de papier d'aluminium. découpe la pâte en rctangles, pose-les sur la plaque. recouvre-les avec le jaune d'oeuf.

4- allume le four à 180°C ( thermostat 5 ). quand il est chaud, mets la plaque dedans pendant 25min.