les râpés de légumes
ingrédients :
pour 4 personnes
- 4 pommes de terre
- 1/2 carotte
- 1 oeuf
- 1/2 cuil.à.soupe d'huile
- 1 cuil.à.soupe de crème fraîche
- du sel et du poivre
1- épluche les pommes de terre et la demi-carotte. râpe-les dans un saladier.
2- ajoute la crème, l'oeuf, le sel ainsi que le poivre et mélange bien pour faire la pâte.
3- fais chauffer une cuillerée d'huile à feu vif dans une poêle. fais des croquettes de pâte de la taille d'une cuillère à soupe.
4- écrase-les bien avec une spatule et cuis-les 9min de chaque côté. remets de l'huile er recommence avec le reste de la pâte.