la purée de carottes

ingrédients :

pour 4 personnes

- 10 belles carottes

- 2 grosses pommes de terre

- 2 cuil.à.soupe de crème fraîche

- du gros sel et du poivre

1- épluche les pommes de terre et les carottes. rince-les. coupe-les en tout petits morceaux.

2- fais chauffer de l'eau dans une grosse casserole. quand l'eau frémit, mets une pincée de gros sel, les carottes et les pommes de terre. fais cuire 30min.

3- égoutte ls pommes de terre et les carottes. écrase-les avec un presse-purée. remets la purée dans la casserole.

4- ajoute le poivre et la crème fraîche. mélange et réchauffe à feu très doux pendant 3min.