la savoureuse purée

ingrédients :

pour 4 personnes

- 8 pommes de terre

- 1 verre de lait

- 4 noisettes de beurre

- du sel et du poivre

1- lave les pommes de terre et mets-les dans une casserole d'eau avec du gros sel. fais chauffer.

2- lorsque l'eau bout, laisse cuire les pommes de terre pendant 30min. puis égoutte-les et arrose-les avec un peu d'eau froide.

3- épluche les pommes de terre en les tenant avec un torchon. mets-les dans un saladier et écrase-les soignesement avec une fourchette.

4- ajoute le lait, le beurre, une pincée de sel et de poivre. mélange bien. verse la purée dans la casserole et réchauffe-la à feu très doux pendant 5min.