le délice de poisson

ingrédients :

pour 4 personnes

- 1 filet de poisson de 350g ( de la perche par exemple )

- 1/2 verre de crème fraîche épaisse

- 1 courgette

- 1 citron

- 1 botte de ciboulette

- 1 pincée de sel

- 2 pincées de poivre

1- allume le four à 220°C ( thermostat 7 ). pose une grande feuille de papier d'aluminium au fond d'un plat.

2- nettoie la courgette. coupe ses deux bouts et découpe-la en tranches très fines avec une râpe.

3- coupe finement la ciboulette avec des ciseaux. presse le citron. mélange le citron, la ciboulette, le sel et le poivre avec la crème fraîche.

4- pose les tranches de courgette, la crème et le poisson sur le papier d'aluminium. replie er referme le papier. mets au four 20min.